Hop: Brewers Gold (D/GB)

Scroll

Universele bitterhop. Geeft een uitgebalanceerde bitterheid en is een ideale hopsoort om te combineren met een late aroma-hopgift in lagerbieren. Geeft in hoge gistingsbieren licht fruitige en kruidige toetsen. Boers karakter. Ik gebruik deze hop vaak als bitterhop in Saisons, maar ook in andere bierstijlen is deze hop goed te gebruiken.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Dit is samen met Bullion een van de eerste variëteiten ontwikkeld door professor Salmon in het Wye Agriculture College te Kent rond 1919 en werd op de markt gebracht in de jaren dertig. De soort wordt voornamelijk geteeld in het zuiden van Duitsland, in Engeland en ook in het Belgische Poperinge.

 

Delen:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Submit a comment

%d bloggers liken dit: